Le mardi 27 Novembre, la ferme Lafouasse sera présente pour distribuer les pâtes et pois cassés que vous avez pré-commandé!
La ferme de Lafouasse est une ferme céréalière et maraîchère située à Pecqueuse (91), certifiée agriculture biologique. Ils cultivent une variété de blé tendre rustique riche en protéines. Le blé est ensuite envoyé à la ferme voisine (5km) de la Budinerie qui possède un moulin à la meule de pierre. Le processus évite l’oxydation du grain et permet ainsi la préservation des nutriments.