Clafoutis de mirabelles

Qu’est-ce qu’on fait avec les belles mirabelles de la dernière distribution?

On peut les manger crues, elles sont excellentes…. ou alors on peut faire un clafoutis!

Voici une recette ! Attention: je l’ai testée en version sans gluten en remplaçant la farine de blé par de la fécule de maïs… le résultat est bon mais relève plus de la tarte que du clafoutis. 😉

FAQ du Potager de Puteaux

Foire Aux Questions du Potager de Puteaux

Cette Foire Aux Questions vise à répondre à des questions qui nous sont régulièrement posée, soit lors des distributions, soit par mail ou qui nous ont été posées lors du sondage que nous avons réalisé pour l’AG de décembre 2017. Elle n’est pas exhaustive : vous êtes évidemment toujours les bienvenus pour poser vos questions lors des distributions aux membres du bureau !

Pour commencer
Q : Je souhaite adhérer à l’AMAP de Puteaux. Comment faire ?
R : Il suffit de nous envoyer un mail, à contact@lepotagerdeputeaux.org, pour nous faire part de votre souhait d’adhérer à l’AMAP, et nous vous ferons suivre les documents nécessaires à votre inscription.

Q : Où et quand ont lieu les distributions ?
R : Les distributions ont lieu tous les mardis de 18h30 à 19h30 au Marché Chantecoq – rue Eugène Eichenberger à Puteaux.

Q : Si j’adhère à l’AMAP, pour combien de temps suis-je engagé·e ?
R : Pour toute la durée de la saison en cours, à savoir, pour l’année 2018, jusqu’au 18 décembre 2018 inclus.

Q : Quel est le prix des paniers ?
R : Le petit panier coûte 10€ ; le grand panier coûte 16,50€.

Q : Quel est le coût de l’adhésion à l’association ?
R : Le coût de l’adhésion est de 12€ par saison.

Q : Je souhaite adhérer mais un panier hebdomadaire c’est encore trop gros pour moi. Puis-je prendre un panier une semaine sur deux seulement ?
R : Oui, uniquement dans le cas où vous trouvez un·e co-contractant·e pour alterner avec vous.

Q : Puis-je m’engager pour une période réduite ?
R : Ce n’est pas possible, car le principe de l’AMAP est de s’engager auprès du maraîcher. Il n’est pas possible de choisir sa période d’engagement. Celle-ci débute à votre inscription et ne prend fin qu’à la fin de la saison fin Décembre.

Contenu du panier
Q : Quelle est la composition du panier de légumes ?
R : La composition du panier est diversifiée (en général environ 4 à 5 variétés différentes de légumes pour les petits paniers et 5 à 6 pour les grands) et dépend de la saison. Pour vous faire une idée, le mieux est de venir assister à l’une de nos distributions.

Q : Serait-il possible d’envoyer un mail sur le contenu du panier la veille ou le matin de la distribution afin de pouvoir établir une liste de courses ?
R : Malheureusement ce n’est pas possible. En effet, les contenus du panier sont déterminés le jour même, en fonction des récoltes effectuées le matin.

Q : Il serait bien que l’on nous remette un petit document décrivant les légumes récupérés ainsi que leur poids, avec une/quelques idées recettes correspondantes.
R : Le nom des légumes et le poids est toujours affiché sur les 2 tableaux blancs lors de la distribution. Ce document est une bonne idée mais les membres du bureau et les maraîchères n’ont pas le temps de s’en occuper. Toute bonne volonté pour participer à ce type de projet est évidemment la bienvenue. Étant donné qu’il s’agit d’une association, chacun peut apporter la contribution qu’il souhaite. Vous pouvez également nous envoyer des recettes, que nous mettrons sur le blog avec plaisir.

Q : Que faire si je pars en vacances ?
R : Vous pouvez envoyer un proche le récupérer à votre place (il suffit de nous envoyer un mail pour nous prévenir). Sinon, vous pouvez envoyer un mail à la liste des intermittents : inter@lepotagerdeputeaux.org pour leur proposer de prendre votre panier.

Déroulement des distributions
Q : Je ne suis qu’intermittent·e, mais sur 3 fois où j’ai pris un panier, 2 fois la productrice est arrivée en retard, pas de chance ?
R : Oui, pas de chance ! La distribution commence à 18h30. La plupart du temps Clotilde ou ses collègues sont déjà là aux alentours de 18h pour commencer à installer. Comme ils ont un peu plus de 100 Km de route, ils ne sont malheureusement pas à l’abri d’être pris dans les bouchons, ce qui peut arriver à tout le monde.

Q : Je préférerais que les parts soient déjà pesées quand j’arrive.
R : Cela dépend des amapien·ne·s qui font la distribution. Ils n’ont pas forcément le temps de préparer des tas à l’avance. Et puis le fait de peser ses légumes, ou de participer à la distribution fait partie de la démarche AMAP, en tout cas pour nous ! Cela sort un peu du modèle « type supermarché ».

Q : Le créneau de 18h30 à 19h30 n’est pas toujours facile à tenir (très dépendant de la circulation).
R : Ce créneau a été retenu car il permet aux maraîcher·e·s de ne pas rentrer trop tard chez elles-eux après la distributions. Cela prend aussi du temps pour les amapien·e·s qui font la distribution. En revanche s’il y a assez d’amapien·e·s motivés pour effectuer les distributions jusqu’à 20h par exemple, pourquoi pas. Pour l’instant ce n’est pas le cas.

Q : Le jour de distribution ne me convient pas.
R : Ce jour a été défini pour cette saison suite à un sondage effectué lors de la dernière AG et parce qu’il convenait également aux maraîchères. Il sera possible d’effectuer un nouveau vote pour la prochaine saison.

Q: Je ne retrouve plus le lien pour m’inscrire au planning des distributions:
R: Le voici : https://framadate.org/g4vyTR4gC7j29DS

L’association
Q : Il est difficile d’identifier les membres du bureau lors des distributions.
R : Nous sommes 5. En général il y a toujours au moins un membre du bureau à l’accueil lors des distributions. Sur le blog vous pouvez retrouver les informations ici : http://www.lepotagerdeputeaux.org/presentation/

Q : J’ai du mal à me retrouver (et à retrouver les informations utiles) dans le blog, je ne le trouve pas très ergonomique.
R : Nous cherchons actuellement des solutions afin de le rendre plus attrayant. Si vous souhaitez nous aider pour écrire des articles dessus et le rendre plus vivant, n’hésitez pas à nous contacter !

Q: Je ne trouve pas pratique de devoir manipuler des chèques . Pourquoi ne peut-on pas payer en liquide? Sinon, je préfèrerais faire un virement pour les cotisations et payer par mobile pour les complements lors des distributions.
R: Il n’est pas possible de payer en liquide parce qu’une AMAP ne doit en principe pas permettre d’échange d’argent lors des distributions. Tout simplement parce qu’il s’agirait dans ce cas de vente au déballage, et que la vente au déballage est interdite par la loi (sauf cas exceptionnels avec dérogation, de type marchés au puce, etc.) !
C’est pourquoi nous somme passés sur un système de contrat-cagnotte pour la saison 2018, qui devrait faciliter la gestion de l’argent.
Quand à la cotisation, vous pouvez la payer par virement en cochant la case associée sur votre fiche d’adhésion.

Autres questions
Q : J’ai une autre question, qui ne figure pas dans la liste !
R : Vous pouvez nous écrire à contact@lepotagerdeputeaux.org ou bien nous poser votre question pendant les distributions. Il y a en général toujours au moins une personne du bureau présente lors des distributions.