Saison 2022

Vous souhaitez manger local, bio, sain et zéro-déchet ? Rejoignez-nous au Potager de Puteaux pour la saison 2022 !
Suite à un changement dans une autre AMAP, notre productrice ne limite plus le nombre de paniers livrés sur Puteaux. Alors, ne tardez pas à nous contacter à l’adresse suivante : contact@lepotagerdeputeaux.org.

Vous trouverez les documents pratiques sur notre portail Cagette : AMAP Le Potager de Puteaux (cagette.net)(Procédure d’inscription, Contrats avec les producteurs, Réglement intérieur de l’association, …). Notre blog nécessite quelques mises à jour.
En espérant vous voir bientôt.

Aloo palak : épinards et pomme de terre

Que faire avec vos épinards ?  Eh bien si vous avez également des pommes de terre, et que vous aimez le curry, je vous propose de faire un aloo palak !

 

  • 500 g d’épinards (je ne pèse pas, je mets tous les épinards du panier AMAP !)
  • 2 grosses pomme de terre coupées en dés
  • 1 oignon coupé finement
  • piment en poudre, à doser selon votre goût
  • 2 gousses d’ail finement hachées
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de coriandre
  • 2 cuillères à café de poudre de curry (plus ou moins fort, selon votre goût)
  • un peu d’eau
  • un peu d’huile
  • du sel
  1. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle.
  2. Ajouter le cumin, l’ail, le piment, l’oignon.
  3. Mélanger pendant 2 ou 3 minutes.
  4. Ajouter les épices (curcuma, coriandre, curry) et mélanger
  5. Mettre un peu d’eau pour ne pas que les épices brûlent.
  6. Ajouter les pommes de terre et les épinards, mélanger
  7. Mettre le sel, mélanger
  8. Couvrir et laisser une vingtaine de minutes le temps que les pommes de terre soient cuites (mélanger de temps en temps)

Le aloo palak est prêt. Servir avec  du riz !

 

Source : recette adaptée du blog cuisine de Pankaj